Limonine zvezdice

Sestavine

1 strok vanilije
1 limono (neškropljeno)
25 dag mehke moke
ščepec soli
5 dag sladkorja
125 g masla
1 jajce
75 g sladkorja v prahu

Priprava

Vanilijin strok po dolgem razpolovite in postrgajte sredico. Limono operite, naribajte lupino in iztisnite sok. Moko, sladkor, maslo v kosih, jajce, vanilijevo sredico, limonino lupino in ščepec soli na hitro vmesite v gladko testo (najbolje z električnim mešalcem). Iz testa oblikujte kroglo, pokrijte s prozorno folijo in postavite za 1 uro v hladilnik. Testo na pomokani delovni površini razvaljamo in z modelčkom izrežemo zvezdice, ki jih polagamo na s peki papirjem obložen pekač. Pekač položimo v ogreto pečico. Piškote pečemo 10-12 minut pri temperaturi 180°. Ohlajene zvezdice premažemo z glazuro, ki smo jo pripravili iz ene žlice limoninega soka in sladkorja v prahu. Pustimo, da se obliv strdi.