Sestavine
16 dag masla
24 dag medu
20 dag rjavega sladkorja
1 jajce
20 dag mletih mandljev
40 dag moke (1/3 bele, 1/3 polnozrnate, 1/3 ržene)
malo pecilnega praška
2 vanilin sladkorja
2 žlički cimeta
1 žlička mletih klinčkov
1/2 žličke ingverja
1 žlička muškatnega oreščka
lupina ene limone in ene pomarančePriprava
Maslo, med in sladkor stopimo in zmešamo skupaj ter ohladimo.V ohlajeno maso dodamo jajce, mandeljne, začimbe, ostalevsebine in moko v katero smo vmešali pecilni prašek. Vse skupaj vgnetemo v testo in ga čez noč pustim v hladilniku.
Medenjake pečemo 10 minut v pečici segreti na 180°C.