Rolada

Sestavine za biskvit

4 jajca
7 dag sladkorja
1 vrečka vanilin sladkorja
8 dag moke
noževo konico pecilnega praška

Sestavine za nadev

4 dag škrobne moke
4 dcl mleka
15 dag sladkorja
2 žlici ruma
125 g margarine
narezano sadje iz kompota

Priprava

Iz sestavin za biskvit zmešamo biskvitno testo (po navodilu iz recepta za Temni kolač), ga vlijemo na namaščen velik pekač (iz pečice) obložen s peki papirjem in pečemo 10 minut pri temperaturi 210°. Še topel biskvit zavijemo v servieto.

Nadev pripravimo tako, da v mleku, ki smo mu dodali sladkor in rum, kuhamo škrobno moko (Gustin). Ko se kuhana masa ohladi dodamo margarino in narezano sadje iz kompota in dobro premešamo. Rolado odvijemo in jo premažemo z nadevom in jo zvijemo. Z ostankom kreme premažemo rolado in okrasimo z narezanimi lešniki.